Prodotto esclusivamente con filetti di pesce di ele-vata qualità, reperiti in  Europa per assicurare un prodotto più  fresco di quello proveniente da altre zone del Mondo, il quale spesso viene offerto a minore costo. Per la produzione di questa farina ci si avvale di un trattamento che include il seccaggio spray, la pastorizzazione continua e  l’idrolisi  naturale enzimatica; ciò che ne scaturisce  è un prodotto  con una digeribilità della proteina Pepsina in eccesso del 98%, un valore proteico del 90% e una solubilità del 88%, un pH di 6-7 (valore neutro). Dosaggio: 10 - 15% per Kg di Mix